О вредности алкоголя
О вредности алкоголя



Технология производства сока ноне ( noni )


Описание плода: обычно сравнивают с картофелиной большого размера. Этапы дозревания: 1-й этап – плод очень зелен и тверд, как “камень”.2-й этап – плод желтый, более мягкий, но все еще твердий.3-й этап – плод серого/белого цвета и очень мягкий – этап добывания сока. Для получения 1 литра натурального сока необходимо 2-3 кг фруктов в зависимости от их размеров. Сек НОНИ ( noni ) проводится таким образом: Плоды НОНИ ( noni ) собирают на втором этапе созревания“желтие” плоды раскладывают на деревянных поддонах, где они находятся к полному дозреванию (2-3 дня) Процесс обработки плодов: Плоды НОНИ ( noni ) тщательным образом промывают водой, сушат и потом сдавливают механическим способом для получения сока. В этом процессе НЕ ПРОИСХОДИТ ферментации (брожение). Процесс фильтрации: Сок следует прямо из-под пресса в систему фильтрации/пастеризации. Процесс пастеризации: Сок пастеризуется методом “FLASH” (мгновенное нагревание и охлаждение), а затем опять проходит фильтрацию. Упаковка: После пастеризации сок поступает непосредственно в пищевой резервуар БЕЗ взаимодействия с воздухом. Резервуар закупоривают, пломбируют и теперь он готов к отправлению. Процесс пастеризации: Пастеризация – ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ этап. Все соки НОНИ ( noni ) без исключения должны быть пастеризованы Во ИЗБЕЖАНИЕ И ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ферментации (брожение), которая может изменить состав продукта и превратить его в алкогольный напиток. Многие производители разных соков используют вредный метод “кипячения”, в результате которого сок ( noni ) может “свариться”. Пастеризация методом “FLASH” (мгновенное нагревание и охлаждение) – это более современный метод, который гарантирует, что сек НОНИ ( noni ) чистый, – то есть не содержит бактерий – и все питательные вещества в нем сохранены. Микробиологический анализ проводят на Таити при отправлении сока НОНИ ( noni ), а также при получении груза для контроля и гарантии того, что качество сока НОНИ ( noni ) неизменно.

Потому сек ноне (noni) так и ценится, потому что он не содержит никакие консерванты.


  • История | Бросить пить | Город иллюзи | Депрессия | Наследство